不同運動飲料對疲勞小鼠體力恢複效果的研究

摘　要:實驗以疲勞小鼠為研究對象 ,給予疲勞小鼠不同運動飲料進行灌胃 ,測定小鼠跑籠速度和時間 ,觀察
各組小鼠耐力的差異 ,比較不同運動飲料對疲勞小鼠體力恢複的效果。結果顯示 ,在進行跑籠實驗前 8min對
小鼠灌胃 ,4 種飲料對小鼠抗疲勞均有一定作用 ,能夠提高小鼠的運動耐力和運動速度。其中紅牛效果*佳 ,
佳得樂吸收*快 ,表明疲勞後短時間內飲用運動飲料可以起到增強耐力和抗疲勞的作用。
關鍵詞:運動飲料;疲勞小鼠;體力恢複;運動耐力
中圖分類號: G804. 7 　　文獻標識碼:A 　　文章編號:16722268X(2007) 0120042202
Effects of different sports beverages on rehabil itation of physical power of fatigued mice∥ AI Xiang2nan1 ]
,CAI Ai2
fang2 ]
Abstract　 Different sports beverages were infused into the stomachs of the fatigued mice. The running speed and
time of the mice were measured and the stamina of different groups of mice were observed to compare the effects of
different beverages to the rehabilitation of the physical power of fatigued mice. It was shown that in the stomach
perfusion eight minutes before the cage running experiment ,four kinds of s ports beverages had certain anti2 fatigue
effects among which the red bull and the Gatorade were the most effective.
Key words　sports beverage ;fatigued mice ;rehabilitation of physical power ;sports stamina
First2 authorp s address　Sports Dept . ,Wuhan Science and Tech. Univ. ,Wuhan 430079 ,China
動飲料是根據運動時人體能量消耗的特點 ,針對性補
成分 ,達到保持甚至提高運動能力 ,以及加速消除運動
有限公司生產) ;佳得樂 600ml (百事飲料公司生產) ;蒸餾水
1 000ml (實驗室提供) 後疲勞感等效果的飲料。它含有的各種特殊氨基酸、維生素、
礦物質、糖類以及抗氧化物質的配比 ,符合機體對於運動的實
際需要 ,能迅速補充人體機能 ,所以能有效維持甚至進一步改
善人體在運動中或運動後所處的狀態。我國運動飲料不斷出
現新品種豐富著市場 ,但同時也給許多消費者帶來了困惑。
本實驗通過小鼠跑籠實驗 ,探討 4 種飲料對小鼠疲勞恢複的
效果。加深對這些運動飲料的認識 ,有利於人們正確補充運
動飲料 ,從而提高運動的效能 ,並增進身體健康。
1 　實驗材料與方法
1. 1. 2 　儀器與器械
包括跑鼠籠、灌胃管、燒杯及大水槽等。
1 . 2 　方法
將跑鼠籠的兩側壁用光滑的牆紙密封 ,鼠籠置於水槽內 ,
使其2/ 3 浸冇於水麵之下 ,並使水溫控製在10 ℃,利用小鼠的
求生本能驅使其進行不斷向上的跑籠運動。
當小鼠運動速度低於閾值(2 圈/ min)時 ,即從籠中取出
小鼠 ,按組彆分彆灌以等量 0. 2ml 的 A 激活、 B 脈動、 C紅牛、
D佳得樂和 E蒸餾水(對照) 。休息 8min 後以同樣方式刺激
其跑步 ,觀察其體力恢複情況 ,記錄每分鐘內鼠的跑步圈數和
速度下降至 2 圈/ min所需時間。1. 1 　材料
1. 1. 1 　實驗動物及分組
雄性小白鼠 50 隻 ,年齡相仿 ,體重相近(22～29g) 。隨機
分為 5 組 ,每組 10 隻 ,分彆為激活灌胃組、脈動灌胃組、佳得
樂灌胃組、紅牛灌胃組和蒸餾水灌胃對照組。所用藥品情況
如下:激活 600ml (娃哈哈集團有限公司生產) ;脈動 600ml (樂
百氏食品飲料有限公司生產) ;紅牛 250ml (紅牛維生素飲料
速度下降至 2 圈/ min所需時間。
2 　實驗結果
各運動飲料灌胃小鼠每分鐘內跑步圈數見表 1。結果顯
示 ,蒸餾水對照組每分鐘內跑步圈數*低 ,佳得樂組*早達到
峰值 ,紅牛組運動持續的時間*長、速度*快 ,激活組和脈動
組居中 ,兩組相差不多。
表 1 　　各運動飲料灌胃小鼠每分鐘內跑步圈數
組 　彆 1min 2min 3min 4min 5min 6min 7min 8min 9min 10min
激活 A 2. 55 3. 83 3. 5 2. 11 1 0. 22 0 0 0 0
脈動B 2. 4 2. 7 3. 1 2 0. 9 0. 3 0. 2 0 0 0
紅牛 C 2. 55 3. 1 4 4. 5 4. 4 3. 45 2. 75 2 0. 95 0. 2佳得樂 D 2. 9 3. 8 3. 6 2. 5 1. 7 0. 4 0 0 0 0
蒸餾水 E 1. 95 2. 25 2. 3 0. 9 0. 25 0. 2 0 0 0 0
3 　分析與討論
3. 1 　選用跑籠模型而不采用傳統的遊泳模型的原因
傳統的遊泳模型隻能夠測定小鼠的運動耐力而不能反映
運動強度 ,而跑籠模型不僅可以測定運動耐力(跑籠時間) ,而
且可以反映運動強度(每分跑籠圈數) ,並且可以將統計數據放
在一張曲線圖上 ,比較運動*大強度和達到峰值所需的時間。
3. 2 　跑籠的設計
將裝有小鼠的跑籠置於大水槽中 ,水溫控製在 10 ℃以
下 ,水麵高於籠高的的 2/ 3 又不浸冇跑籠。小鼠在求生本能
和寒冷的雙重刺激下 ,不得不依靠提高動能(速度)來維持一
定的動力勢能(高度)避免被水淹冇和保持體溫。為了避免小
鼠抓附跑籠的側壁 ,而不是通過跑籠來保持高度 ,采用光滑的
牆紙將側壁密封。
3. 3 　各種運動飲料效果比較
從表 1、圖 1 可以看出 ,以上 4 種飲料與蒸餾水對照組小
鼠比較 ,紅牛組跑籠時間*長 ,速度*快;佳得樂組在*短時
間內達到峰值。可證明短期飲用運動飲料能延長小鼠的跑籠
時間 ,具有增強耐力和抗疲勞作用 ,其中紅牛效果*為顯著。
3. 3. 1　各種運動飲料主要成分激活的主要成分為:水、維生素B6、 B12、 B3、 C、肌醇、瓜拉
納。脈動的主要成分為:水、碳水化合物、肌醇、煙酰胺、維生
素B6、 B12、 C。紅牛的主要成分為:維生素 PP、 B6、 B12、牛磺
酸、賴氨酸、肌醇、***。佳得樂的主要成分為:水、白砂糖、
葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、檸檬酸鉀、 NaCl。
3. 3. 2　運動飲料與普通飲料
與普通飲料不同 ,運動飲料是根據運動時能量消耗、機體
內環境改變和細胞功能下降等運動時生理消耗的特點而配製
的 ,可以有針對性地補充運動時消耗的能量。能及時補充水
分 ,維持體液平衡;迅速補充能量 ,維持血糖的穩定;及時補充
無機鹽 ,維持電解質和酸堿平衡 ,改善和提高代謝調節能力 ,
改善體溫調節和心血管機能等;B 族維生素還可以促進能量
代謝;維生素 C則可以**自由基 ,減少其對機體的傷害 ,延
緩疲勞的發生。
3. 3. 3　運動飲料成分的作用機製
牛磺酸可對抗運動時自由基對機體的損傷 ,促進運動後對運動機體的脂質代謝也有一定的調節作用。補充牛磺酸可
降低運動後心肌線粒體脂質過氧化水平 ,提高心肌線粒體超
氧化物歧化酶(SOD)的活性 ,保持心肌線粒體還原性穀胱甘
肽(CSH)含量及總 Ca
2 +
濃度。可以促進蛋白質的合成 ,防止
蛋白質的分解 ,調節新陳代謝 ,加速疲勞的消除等等。
賴氨酸是人體 8 種必需氨基酸之一 ,也是肽**和輔酶
的前身物之一 ,能夠促進機體發育、增強**功能。它能促進
體內丙酮酸的代謝 ,使其進一步氧化生成乙酰輔酶 A ,利於神
經組織中的乙酰膽堿(ACh)合成 ,促進神經遞質的代謝而興
奮神經** ,同時具有調節植物神經 ,尤其是副交感神經的作
用;可提高血中 SOD 和 CAT 活性 ,降低血中氧自由基含量 ,
從而達到保護組織的作用;可以激活神經肽的生理功能 ,達到
催醒作用 ,促進腦記憶能力的恢複;可以明顯促進鈣吸收 ,促
進膠原蛋白、骨、軟骨肌腱、肌肉增長 ,保持氮平衡急劇增長 ,
積極的氮平衡對防止肌肉組織的消耗起到一定的防止作用;
還能明顯促進脂肪代謝 ,可以增強肌肉的活力。***能發揮興奮的作用 ,主要是因為 adenosine 為**
神經係統神經傳導的調節物質 ,可以發揮鎮定作用。而咖啡
因是 adenosine 接受器的拮抗劑 ,有乾擾鎮定作用 ,能產生興
奮的效果 ,提高運動能力。
4種運動飲料均能通過一定的機製增強小鼠耐力 ,起到
抗疲勞作用。紅牛的效果較其他 3 種更為顯著 ,其可能機製
為:紅牛中含有牛磺酸和賴氨酸 ,不僅能為人體補充水分、電
解質、維生素 ,還能迅速提供氨基酸 ,補充能量;紅牛中含有氨
基酸和維生素 ,各種成分比例、搭配較為合理 ,可能具有促進
吸收和利用的協同作用。佳得樂組在*短時間內達到峰值 ,
分析認為佳得樂含有適量鈉、鉀等電解質和碳水化合物成分
的飲料是*合適的補液代用品 ,因為適量的電解質和糖濃度
能刺激飲用 ,加快小腸對液體的吸收 ,提供運動所需的能量 ,
促進脫水狀態恢複。
4 　小結
運動飲料是根據運動時人體能量消耗的特點 ,針對性地
補充營養成分 ,達到保持甚至提高運動能力 ,以及加速消除運
動後疲勞感等效果的飲料。因其含有的各種特殊氨基酸、維
生素、礦物質、糖類以及抗氧化物質能迅速補充人體機能 ,所狀態。本實驗通過小鼠跑籠實驗 ,探討 4 種飲料對小鼠疲勞
恢複的效果 ,結果表明 ,疲勞後短時間內飲用上述運動飲料,可
以起到增強耐力和抗疲勞的作用 ,其中紅牛的效果更為顯著。
5 　參考文獻
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312. (2006212210 收稿)